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本周就是端午小长假了,再下个周末就是父亲节。不少朋友会打算给自己的老父亲送点礼物,烟酒茶是最简单的选择之一,趁着节日陪老人吃顿饭,喝点小酒,那就更好了。不过现在大家都注重健康和养生,不宜大量饮酒。我的建议是喝少点,喝好点。

提到好酒,不喝酒的人也大都知道茅台、五粮液的大名,但是这2大品牌虽然知名度高,但是也是价格不菲,如果想稍微实惠一些的,还有哪些比较不错的名酒可以选呢?今天小艾就来带大家好好盘点下中国十大名酒,涵盖不同价位,不同香型,供各位按需选择。

中国公认十大名酒大盘点

1、贵州茅台

贵州茅台被誉为“国酒”,是中国最著名的白酒品牌之一,以其卓越的品质和独特的酱香型风味而闻名于世。

贵州茅台酒的历史可追溯至明朝,但其真正成名是在清朝时期。年,茅台酒在美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上荣获金奖,自此名声大噪,成为中国白酒的代表。

茅台酒厂位于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,这里得天独厚的自然环境和水质条件,为茅台酒的酿造提供了理想的场所。茅台酒采用传统的固态发酵工艺,以当地优质高粱为原料,小麦制曲,利用茅台镇特有微生物环境,经过复杂的发酵、蒸馏、陈酿等工序,形成了其独特的风味。其酿造工艺被列入国家级非物质文化遗产,体现了中国白酒酿造技艺的精髓。

茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其独特的酱香型风味深受酒友的喜爱。酒体色泽清澈透明,口感醇厚而不腻,余味悠长,饮后留香持久。

贵州茅台酒股份有限公司旗下有多个系列产品,包括飞天茅台、五星茅台、精品茅台、年份茅台、茅台纪念酒等,每一系列都有其独特的定位和消费群体。

不过茅台酒的价格不菲,实惠一些的还有同属茅台旗下的茅台、茅台王子酒、贵州大曲、汉酱也都是不错的选择。

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俗称“小飞天”,一瓶2两,不多不少,正好。

2、五粮液

五粮液是中国著名的高端白酒品牌,是浓香型白酒的代表品牌。五粮液的历史可以追溯到唐代,当时宜宾一带已有酿造优质白酒的传统。五粮液现代企业起源于年,由多家明清时期的酿酒作坊合并发展而来,年,企业正式定名为“宜宾五粮液酒厂”。

五粮液采用五种粮食为原料,即高粱、大米、糯米、小麦和玉米,这也是其名称的由来。五种粮食的混合使用,使得五粮液拥有了复合香型的特色。酿造过程中,五粮液沿袭了古法工艺,包括固态发酵、高温堆积、长期陈酿等传统方法,确保了酒体的醇厚与复杂香气。

五粮液的风味特点可以概括为“香、醇、净、爽”,酒体清澈透明,香气浓郁而复杂,入口绵柔,回味悠长,具有典型的浓香型特征。既有粮食的甜香,又有果香、花香等多种香气的交织,形成了多层次的香味结构。

五粮液旗下产品丰富,包括经典五粮液、、低度五粮液、五粮春、五粮醇等多个系列,满足了不同消费者的需求。其中,“经典五粮液”是品牌的旗舰产品,以其高品质和经典风味而受到广泛赞誉。

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3、泸州老窖

泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,以其独特的酿造技艺和浓郁的窖香而闻名。泸州老窖的起源可追溯至秦汉时期,但其真正的发展和成熟是在唐宋至明清时期。根据历史记载,泸州老窖的酿酒技艺在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟。元代泰定元年,泸州酿制出了第一代泸州老窖大曲酒,标志着泸州老窖酒的正式成型。明代洪熙元年,施进章研究了窖藏酿酒,为泸州老窖的酿造技艺做出了重要贡献。

泸州老窖的酿造技艺包括泥窖制作维护、大曲药制作鉴评、原酒酿造摘酒、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺及相关法则。特别值得一提的是泸州老窖的“窖香”工艺,窖池使用前期以酒培植窖泥,后期以窖泥养酒,使微生物通过酒糟层层窜入酒体中,从而酿造出净爽、甘甜、醇厚、丰满的泸州老窖酒。

泸州老窖酒属于浓香型白酒,以其独特的窖香、醇厚的口感和持久的余味著称。酒体清澈透明,香气浓郁而持久,口感绵甜,回味悠长。

泸州老窖集团旗下拥有多个子品牌和产品系列,包括国窖、特曲、窖龄90年、泸州老窖头曲等,满足了不同消费者的需求。

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4、洋河大曲

洋河大曲是中国著名的白酒品牌之一,产自江苏省宿迁市洋河镇,历史可以追溯到两汉时期,洋河镇在当时就已经是一个著名的酿酒之地。据文献记载,洋河大曲在清代乾隆年间就已名声在外,乾隆皇帝曾亲笔题词赞美洋河大曲,将其列为皇家贡品。年,洋河大曲在美国旧金山巴拿马赛会上获银牌奖,年在工商部中华国货展览会上获二等奖。

洋河大曲的酿造工艺独特,采用优质的高粱为主要原料,利用洋河镇独有的美人泉泉水,经过传统的固态发酵、蒸馏和陈酿等过程精心酿制而成。洋河大曲的酿造过程中,采用了“低温入池”、“万年槽醅”等传统工艺,保证了酒体的纯净和香气的浓郁。

洋河大曲属于浓香型白酒,其酒体清澈透明,香气浓郁清雅,具有“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香”的特点。

洋河大曲曾多次荣获“国际名酒”称号,入选中国八大名酒行列,旗下拥有梦之蓝、天之蓝、海之蓝等多个系列,在江浙沪区域是最受欢迎的白酒品牌之一。

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5、郎酒

郎酒是中国著名的白酒品牌之一,产自四川省古蔺县二郎镇,以其独特的酱香型风味和卓越的品质闻名于世。

郎酒的历史可追溯至汉朝,据传当时二郎镇已有酿酒传统。到了清朝,郎酒的酿造技艺逐渐成熟,形成了独具特色的风格。年,古蔺郎酒厂成立,开始了郎酒的现代化生产,此后郎酒的品质和知名度不断提升。

郎酒的酿造工艺独特,主要采用当地优质高粱为原料,使用二郎镇的郎泉之水,结合传统的固态发酵技术,经过多次发酵、蒸馏和长期窖藏,形成了其特有的酱香风味。郎酒的酿造过程严格遵循“高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒、高温储存”的“五高”工艺,确保了酒体的醇厚和香气的浓郁。

郎酒旗下产品丰富,包括红花郎、青花郎、老郎酒、郎牌特曲等多个系列,满足了不同消费者的需求。其中,红花郎和青花郎是郎酒的高端产品,以其卓越的品质和独特的风味而受到广泛赞誉。郎酒曾多次获得国内外酒类评比大奖,享有“中国酱香型白酒两大品牌之一”的美誉。

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6、剑南春

剑南春是中国历史悠久的名酒之一,以其醇厚的口感和独特的酿造工艺而闻名,尤其在浓香型白酒中占有重要地位。

剑南春的历史可以追溯到唐朝,当时剑南春作为皇家御用酒而享有盛誉。据《新唐书》记载,剑南春在唐朝时期就被列为贡酒,供皇室享用。唐朝诗人李白曾有诗云:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。”这首诗中所提到的“兰陵美酒”据考证即是剑南春。

剑南春采用当地优质高粱为主要原料,配以精选小麦制曲,利用绵竹地区的优质水源,经过传统固态发酵、蒸馏和陈酿等工艺精心酿制。剑南春属于浓香型白酒,其风味特点可以概括为“醇厚、净爽、绵甜、回味悠长”,酒体色泽清澈透明,香气浓郁而不腻,口感绵柔,回味悠长。

剑南春旗下产品丰富,包括水晶剑南春、东方红、金剑南等多个系列,其中水晶剑南春是剑南春的旗舰产品,以其卓越的品质和经典的风味而受到广泛赞誉。

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7、汾酒

汾酒,又称“杏花村酒”,是中国清香型白酒的典型代表,也是最老的四大名酒之一,产自山西省汾阳市杏花村,拥有悠久的历史和独特的酿造工艺。

汾酒的历史可以追溯到多年前的北齐时期,当时已有“汾清”这一酒名的记载。《北齐书》和宋代的《北山酒经》都有提及汾酒。汾酒的名字起源于何时确切年代尚待考证,但至少在北齐时期(公元年—年),汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇,被载入《北齐书》等史籍,使汾酒在历史上留下了浓墨重彩的一笔。

汾酒的酿造原料主要是高粱,采用大麦和豌豆制成的“青茬曲”作为糖化发酵剂,取自古井和深井的优质泉水进行酿造。工艺上采用“清蒸二次清,固态地缸分离发酵”的独特方法,即原料经过两次蒸煮,两次发酵,每次发酵结束后都要进行彻底的清理,以保持酒质的纯净。

汾酒属于清香型白酒,其风味特点是酒体清澈透明,香气纯正,以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色,在国内外消费者中享有较高的美誉度,被誉为“最早国酒”和“国之瑰宝”。

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8、西凤酒

西凤酒是中国四大名酒之一,产自陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇,以其独特的凤香型风味和悠久的历史而著称。

西凤酒的历史可追溯至殷商时期,盛于唐宋,至今已有三千多年的历史。凤翔古称雍州,是中华民族先祖的定居地区之一,也是古代文化的中心地区之一。在唐代,西凤酒已被列为珍品,是中国八大名酒之一。历史上有许多名人,如苏轼,对西凤酒给予了高度评价。

西凤酒采用优质高粱为原料,小麦和大麦制曲,取自柳林镇的优质泉水,经过独特的固态发酵、蒸馏和陈酿等工艺精心酿制。西凤酒的酿造工艺结合了清香型和浓香型白酒的特点,形成了其独特的凤香型风味。其风味特点可以概括为“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”,酒体清澈透明,香气浓郁而不腻,口感绵柔,回味悠长。

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9、古井贡酒

古井贡酒是中国著名的白酒品牌之一,产自安徽省亳州市。

古井贡酒的历史可追溯至东汉建安元年(公元年),当时曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”及其酿造方法进献给汉献帝刘协,这标志着古井贡酒的起源。自此以后,古井贡酒在历史上多次被选为贡品,供皇室享用,因而得名“贡酒”。

古井贡酒采用当地优质高粱、小麦为原料,取自古井镇的优质地下泉水,结合传统的固态发酵、蒸馏和陈酿等工艺精心酿制。其独特的酿造工艺,尤其是“九酝酒法”,被吉尼斯世界纪录认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”,体现了古井贡酒深厚的文化底蕴和技艺传承。

古井贡酒属于浓香型白酒,其风味特点可以概括为“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”,酒体清澈透明,香气浓郁而持久,口感醇厚,回味悠长。

古井贡酒是国家地理标志保护产品,其酿造区域位于涡河之湾、洪河的河套,优越的地理环境和气候条件为微生物的生长繁殖提供了极佳的条件,从而保证了古井贡酒的品质。古井贡酒曾多次获得国内外酒类评比的奖项,享有“酒中牡丹”的美誉。

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10、贵州董酒

贵州董酒是中国老八大名酒之一,历史可追溯至明朝,但其现代企业的发展始于年,与茅台酒厂同一年成立。董酒在年至年期间,连续四次蝉联“中国名酒”称号,并在年荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,被国家权威部门列为“国家机密”。

董酒的酿造工艺独特,采用优质高粱为原料,结合小麦、大米、糯米和玉米等五种粮食制曲,使用大曲和小曲混合发酵,这是董香型白酒的显著特点。董酒的酿造过程中,采用“三高一低”(高温制曲、高温堆积、高温发酵、低温流酒)的工艺,以及独特的“两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的生产流程,保证了酒体的醇厚和香气的浓郁。

董酒属于董香型白酒,其风味特点可以概括为“香艳露骚、味浓丰润”,酒体清澈透明,香气独特而复杂,口感醇厚,回味悠长。董酒的香气构成复杂,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的醇甜和酱香,形成了其独有的风格。

说实话,这个董香型白酒小编也没喝过,还是很好奇,很想平常一下的。

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在品味中国白酒的醇香旅程中,茅台与五粮液无疑是最耀眼的双星,但中国白酒的璀璨星空远不止于此。从历史悠久的泸州老窖,到清香雅致的汾酒;从醇厚甘美的西凤酒,到馥郁独特的古井贡酒;从酱香浓郁的郎酒,到清新幽雅的洋河大曲;从凤香典范的董酒,再到绵甜醇厚的剑南春——每一种名酒都承载着中国千年的酿造技艺与文化积淀,它们各具特色,共同编织了中国白酒文化的多彩篇章。

在端午节和父亲节来临之际,与长辈朋友把酒言欢,共诉情感,岂不美哉。不过,美酒虽好,可不要贪杯。



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