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墨西哥餐厅LaBamba又到了八月底，留学党们又将离开我大天朝，踏上求学之旅。再次之前肯定少不了与小伙伴们换了的聚（gui）餐（hun）。这期芝北美食——北京特辑将为大家带来一家适合聚餐、畅饮的墨西哥风味酒吧Labamba。北京的小伙伴们又有福利啦~LaBamba餐厅LaBamba是一家墨西哥风情的酒吧，位于北京宇宙中心五道口。这家店门面不是很显眼，但酒香不怕巷子深，这里正宗的墨西哥美食和精心调制的鸡尾酒吸引了大量的顾客，小编也是这里的回头客之一。总结起来这家店有三个特色，下面为大家一一道来。1一盘超大份这家店最最大的特点就是上菜超实诚，一份菜大概可供2~3人食用，很好的反映了墨西哥人豪爽的性格。话不多说先上图感受一下~够3个人吃的鸡肉玉米片这是这家店的招牌菜，鸡肉玉米片。大概15寸的盘子，满满上尖一碟，而且只需65元，性价比超高！以本人能把自助餐馆吃停业的食量，大概也只能消灭大半盘。这个上菜的画风不禁让小编想起了我们天朝的食堂大妈。2正宗的墨西哥风味目前在北京的异国餐厅多以法式、意式的西餐和新潮健康的轻餐为主。如果你厌倦了法餐的甜腻，轻餐的寡淡，墨西哥菜是一个很好的选择。墨西哥菜以酸辣为主，但是又可以品尝出食材本身最原始的气息。LaBamba的菜肴很好的体现了这一点，所用的酱汁辣度适当，清新自然；里面的食材丰富新鲜，可口多汁。下面为大家推荐两道最具特色的菜品。烤奶酪卷LaBamba的烤奶酪卷有辣味和原味两种。所用的馅料是番茄、洋葱和鸡胸肉（也可以选择牛肉）。洋葱、鸡肉和番茄炒制后加上胡椒调味，再加之马苏里拉奶酪，然后用薄饼卷起，搭配柠檬汁和秘制的酸辣酱食用。若是辣味卷则还需在肉卷上淋上青辣椒制成的辣酱和红豆泥。奶酪卷这道菜适合当做主食，既有丰富的肉类又有面食。吃的时候切不可拆开，一定要一口咬到底，保证了味道和口感的层次度。先是表面酱汁的酸辣，随之是面饼的麦香，而后伴随着马苏里拉奶酪的醇厚与鸡肉的紧致，一场不错的味觉盛宴。辣味奶酪卷tacotaco是一种墨西哥玉米卷饼，馅料清爽表皮香脆。tacoLaBamba的taco是墨西哥菜里小清新的代表，味道清爽口感丰富。最值得一提的是这里所用的饼皮有两层。一层是面饼一层是玉米片。面饼的软糯伴随着玉米片的香脆加上生菜的清爽与番茄的酸味值得尝试。同样在吃之前一定要淋满秘制的酱汁，酸辣可口。3用心调制的鸡尾酒在京城浪迹多年，小编对鸡尾酒还是有研究的。LaBamba的鸡尾酒可以算是调制比较用心的了，是个聚会小酌的不错选择。既然是墨西哥餐厅，那么来这里最不能错过的当然是玛格丽特。玛格丽特说到玛格丽特这里还有一个凄美的故事：年，调酒师JeanDurasa来到墨西哥。在这里他与一位叫Margarita的姑娘相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，Margarita特中了流弹，最后倒在恋人JeanDurasa的怀中，永远地离开了。于是JeanDurasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水，创作了这款经典的鸡尾酒并以他故去女友的名字Margarita给这款酒命名。LaBamba的玛格丽特很好的还原了最传统最经典的味道，入口的酸楚，酒精的醇香，回味如泪水般的微咸，小编表示每次必点。关于LaBamba的干货


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