世界是一本书，而如果在对世界一无所知的情况下去环球旅行,即使行了万里路，也不过是邮差而已。

今天我们来看看网红水果牛油果，和墨西哥的幕后黑暗故事……

要说今夏最流行的拍照滤镜，那一定非牛油果色莫属了；而要说今夏最火的水果，那是牛油果没跑的！

近两三年，你一定也注意到了，牛油果似乎开了挂，突然开始出现在各种商超水果店，打开手机也时不时看见各大电商平台的促销。

迅速成为年轻人眼中的网红水果，中产阶级的标配。

要说它有多好吃，其实也不见得。

之所以能火，是因为它与生俱来的时尚“气质”和传闻中的减肥增肌的功效。

就这样，逐渐成为了时尚博主和健身达人的宠儿。

▲维密超模在ins上晒自己吃的带牛油果的早餐

▲米兰达·可儿更在采访中表示牛油果是她家的必备食物

▲最终把牛油果推向神坛的，是被称为“美国春晚”的超级碗。

如今，随便点开一个以健康饮食为主打博主的ins，总是少不了它的踪影。

▲牛油果沙拉

▲牛油果吐司

▲牛油果蛋

▲牛油果奶昔

▲牛油果意面

大家都牛油果的喜爱程度，甚至达到了时尚界将牛油果绿定义为今年夏天专属色彩的程度。

牛油果的确是一种高颜值又高营养的食材，但了解了它背后的故事之后，你还吃得下牛油果吗？

每吃一个牛油果，

都消耗了一浴缸的水。

而你可能还不知道，牛油果是个嗜水如命的小怪兽，种植牛油果需要大量的水源。

调查显示，栽种2到3个中等大小的牛油果，需要的淡水资源量是升，拿番茄做比较，种植同样重量的番茄只需要24升水，只有牛油果的1/10。

具象而言：一个标准游泳池里的几十万升的水，只够4棵牛油果树一年产果所需的喝水量。而一棵牛油果树，要5～7年才能结果。

它可真是一头“大水牛”！

为了赚更多的钱，美洲人民种植了更多的牛油果。于是牛油果开始如饥似渴地，大肆喝干世界上各种植地的灌溉水源。

牛油果惊人的耗水量，直接加重了美国加州每年的旱灾。

而在南美的很多国家，每逢旱季，种植户们都会命令工人将水井打得更深一点，将地下水再取出来更多一点，全然不为环境和未来考虑。

与此同时，工人们自己的生活用水和饮用水来源都成了一个巨大的问题。

一名去智利考察的地理学家JessicaBudd描述了她看到的景象：

“山谷全部都干涸了，为了喂饱这些饥渴的牛油果，整个地区非常干燥，贫瘠，覆盖着灰尘。”

“田野被种植户抛弃了，一些人干脆再也不做农业了，很多小种植户被逼无奈丢下他们的农场，去别处打工”

即使种植牛油果所需要的水资源，已经远远超过了这些国家的负荷，为了获取丰厚的利润，他们仍在大量种植牛油果。

因为这是他们脱贫致富的快通道。

为了种植牛油果幼苗，

将森林原生的植物连根拔起。

种植牛油果对环境和资源的消耗，不仅仅在于水资源，这项利润丰厚的产业还在威胁着其他种植业和林业。

在利益的面前，目光短浅的牛油果种植户们选择不择手段地压榨自然：

肆无忌惮地拿着砍刀走进密林，将森林原生多年的植物统统连根拔起，丢在一旁，再种上自己满怀希望的牛油果树幼苗；

将种植牛油果树中用到的化肥农药直接排入附近的河流，毫无顾忌地污染村民的命脉水源。

学者JessicaBudd说，更令人震惊的一个真相是：

“在智利的LaLigua，没人将牛油果种植业视作长远发展的农业，他们只想挣10年快钱。

当那些牛油果树老了之后，土壤的肥力也没有了，变得毫无价值，除非在那些土壤里大量施肥，否则它们再也种不出来任何作物了。”

难以想象在金钱和利益的驱动下，这些世代和土地相伴的人，竟然做着杀鸡取卵的生意，丝毫不考虑将来的发展甚至生活。

到了最后，人类将会为自己的一切恶劣行径买单。

墨西哥黑帮的压迫和杀戮，

使你吃下的每一口牛油果都隐藏着血泪。

在墨西哥，黑帮的力量达到了让全世界闻风丧胆的地步。毒品走私、人口贩卖，都是他们为了牟取暴利所做的事。

唯利是图的墨西哥黑帮，自然也不会放过新兴的牛油果行业。

他们大摇大摆地走进牛油果种植户的家中，收取保护费和分红。而这些占据了农民们一大半的利润。

也许有人会问，为什么种植户们不谎称产量低呢？

由于黑帮的势力强大，政府不仅管不了他们，甚至还会受他们威胁或贿赂。因此黑帮拿到牛油果种植户的收成利润表格，是轻而易举的事。

一旦村民提出少给一点，或者拒绝上缴收成，黑帮就会以死亡来威胁，杀一儆百，用尸体和鲜血让当地人恐惧，乖乖交出牛油果带来的收益。

我们为牛油果付出的昂贵价格，成为了墨西哥黑帮收入的重要来源。

他们兴奋地掌控着每年上亿元的进账。

而那些辛苦付出劳动的种植户，依然在温饱线上挣扎着。还必须忍受时时都可能破门而入的残忍黑帮和刺耳枪声。

而为了保护自己的劳动成果，种植户们也组织起自卫队，由种植户赞助，政府提供装备，真枪荷弹，日夜巡逻。

真的难以想象，这一网红水果背后，还有这样的“血红”真相。

多数人只看到了牛油果精致美丽的摆盘、丰富的营养价值，可是这种昂贵的网红水果背后，藏着的“血腥杀戮”却鲜有人知。

我们吃下的每一口牛油果，可能都是一些人牺牲自己的生活用水、一片土地牺牲自己的使用期限种植得来的。

雪崩时,没有一片雪花是无辜的。

我们也许做不了什么，

但这一点，我们希望更多人知道。

骑驴出品，转载请联系授权

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