如果给你一张去往墨西哥的机票，你最想饱览何处的景致？

是ChichenItza的玛雅（Maya）金字塔？

是墨西哥城里浮华、瑰丽的歌舞表演？

还是韦拉克鲁斯丛林前那些神秘如哑谜的“巨头石像”？

其实，墨西哥最值得欣赏的艺术品是壁画！从年代内战时期开始，一大批职业或业余的艺术家便在墙壁上、屋檐下、楼道口用飞扬的色彩，抒发自己内心的感悟。这是继欧洲文艺复兴以来，对世界最具影响力的艺术运动之一，也是持续至今的墨西哥革命在人类想象世界的对象化。

反映墨西哥百年动荡的壁画《革命》，现存墨西哥城壁画博物馆

墨西哥近两百年的历史也是一部革命的历史，从年爆发墨西哥独立战争到年墨西哥革命，再到年代持续到21世纪初的地区独立运动，又到现在承接先进制造业的经济革命。革命就是墨西哥人生活的一部分。但是和之前墨西哥革命常常带来的暴力事件和社会动荡相比，这一次墨西哥的经济革命却恰恰在消弭暴力、犯罪和无知。

日本精工（NSK）在墨西哥兴建的工厂

年，尽管有着COVID-19疫情的困扰，一些亚洲企业依然在重新审视全球供应链，并考虑将新厂建在墨西哥，这其中可能包括知名苹果代工企业富士康、和硕集团以及立讯精密。而中国一些企业“走出去”同样选择在墨西哥立足。

墨西哥地图

墨西哥合众国（西班牙语：LosEstadosUnidosMexicanos）之所以越发吸引外国产业转移，除了靠近全球最大消费市场的美国外，拥有1.23亿人口、面积达.4万平方千米，丰富的银、铜、钼、铅、锰和石油储量，以及和中国不相上下的人均GDP都是重要原因。更重要的是，随着反毒战争和阻止非法移民取得一系列成果，墨西哥局势更趋安定，这就为外国企业在墨西哥设厂创造了有利的环境。

墨西哥特有的玉米卷冰淇淋

越发快乐的墨西哥人越发热爱冰淇淋的甜美，而在互联网和游客的口碑相传中，墨西哥独特的冰淇淋文化也越发为世人传颂。

和拉丁美洲很多地方相似的是，墨西哥也有辣椒冰淇淋。毕竟，墨西哥是辣椒最初被发现的地方之一。和智利的辣椒冰淇淋用辣椒籽提振辣味不同，墨西哥辣椒冰淇淋是用打成半液态的辣椒碎涂抹在冰淇淋上，虽然看上去很辣，但是吃起来比较开胃。墨西哥人经常在餐后享有这种当地特有的火辣甜品。

墨西哥还有一种独特的冰淇淋吃法就是在杯中装上煮玉米粒，再将冻奶油及奶酪盖在玉米粒上，再洒上必不可少辣椒酱。由此可见，墨西哥人对玉米与辣椒的热爱。这与墨西哥是玉米的原产地也有密不可分的关系。

GrupoHerdez在墨西哥推出的部分产品

据欧睿国际“IceCreamandFrozenDessertinMexico：”报告显示，该年墨西哥冰淇淋与冷冻甜点继续保持繁荣增长态势。新品牌的进入和消费范围的扩大有助于维持零售量和当前价值销售的强劲增长。例如，GrupoHerdezSABdeCV在这方面特别活跃，推出了几个新产品和多包装款式。值得一提的是，GrupoHerdez除了在墨西哥是重要的食品经销商外，还是连锁冰淇淋店Nutrisa的拥有者和雀巢冰淇淋在墨西哥的代理商（NestleHelados）。

墨西哥Holistik品牌推出的可可味无乳糖冰淇淋

在健康新风吹拂下，墨西哥冰淇淋也在变“绿”。更多低糖分、低热量产品被推出，更天然的营养成分日趋被重视。比如健康导向的品牌Holistik推出了一个无乳糖的家庭装冰淇淋系列。这一系列产品声称热量低，蛋白质高，并有创新的味道，如抹茶，鳄梨西番莲和芒果西番莲。

墨西哥街边售卖的即食型冰淇淋

受益于现代零售商的扩张，加之墨西哥人更喜欢“跟着感觉走”的消费习惯，即食型冰淇淋仍将是冰淇淋和冷冻甜点总销售额的最大贡献者。除了比外卖和多包装形式更便宜，单份冲动型产品也更容易买到，特别是通过独立的小杂货店、便利店和非杂货店渠道。

联合利华在墨西哥销售的冰淇淋杯

而在竞争态势上，年占据市场排行第一的仍然是联合利华，凭借Holanda、Magnum和Cornetto品牌，这家全球巨头在冲动式冰淇淋领域保持了主导地位，并在外卖冰淇淋领域获得了强劲的第二名。GrupoHerdez虽有雀巢的“加持”和新产品的不断推出，但是只能屈居该国冰淇淋市场占有率的第二名。

此外，墨西哥其他冰淇淋厂商也有许多令人眼前一亮的产品。比如Monterrey的冰棍儿以极具方正感的低斜率梯形外观，并将水果片冻结在半透明的果汁、牛奶冰体中，由此产生不错的视觉美感，受到了本地和外国消费者的欢迎，其照片在BBS上被广泛分享。

Mexico推出的辣椒冰淇淋棍

再有，墨西哥还有一个以国家名字命名的冰淇淋品牌——Mexico，Mexico牌冰淇淋也很喜欢推出冰棍儿。除了果汁-牛奶冰棍儿，该公司还将推出了包装版的辣椒冰淇淋——以独特的工艺将辣椒酱化做冰淇淋上的色带，为产品增加了色彩斑斓的华丽感。

墨西哥的手工冰淇淋名店数量适中，当地的手工冰淇淋的一大供应点是酒店和度假区，此外就是街头小贩。就知名度和口味、消费者口碑综合评定，排名前四者如下——

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