Holi各位小伙伴们，我是来自南国商学院17级西语专业的Zósima钟倩雯。我想很多人和我一样，当初选择留学方向的时候都很纠结一个问题—去拥有欧式风情的西语发源地西班牙还是去印第安文化色彩浓厚拥有着“危险国度”之称的墨西哥。

从大一一心想去西班牙交流的梦想，却在大二下学期的一天突然被Sara老师的话一语击中，再加上喜欢冒险，被时下火热的迪士尼电影Coco寻梦环游记中的场景所感染——我决定要去我更不熟悉的西语母语国家看看。

于是19年的7月末，我和同班几个同学从广州出发一起踏上往墨求学之路。墨城到学校车程约4小时，还是挺累的。

左上：aeromex墨西哥航空

右上：墨西哥城Juarez国际机场

右下：塞拉亚大学正门

顺便在这里给以后想去墨西哥交换的同学们一点出行建议：

必备物品：U型枕头（长时间的飞行让颈部舒缓）、防晒用品护肤用品（白天炎热高温防止晒伤，中部地区昼夜温差大皮肤嘴唇容易干裂）、适量的夏装和秋装以及一件厚大衣（基本上白天处于26度以上，下雨后会处于16-26度之间，冬天还是有点冷以及去墨城旅行阴雨天用）、转换大排插、手提电脑、信用卡、提前准备一些美金现金方便下机兑换、防蚊水、药品、零钱包、证件资料、基本的方便携带的生活用品。

（记得买保险）

校园环境

上图：传媒楼

下图：图书馆、自习室

关于校园环境和地理位置：塞拉亚是一个中部小城市，临近克雷塔罗州，米却肯州、瓜纳华托中心、莱昂、墨西哥城。是一个教育中心，多所中小学，大学聚集在此，就连六七十公里开外的学生也会开车来此走读。近些年也因为毒枭闹事成为墨西哥最危险城市之一。不过报道称当地Elmarro毒枭已被抓获，小偷小摸还会有，不过相信很快会回复太平。

学校坐落于塞拉亚Campestre区，俗称“当地富人区”，临近带有马场的Campestre住宅区，出门走几步就有小超市、全墨连锁便利店OXXO、Bora小酒吧、elBichi海鲜店、elBajito塔可连锁店以及公交车站，坐公交即可到达市中心、Galería大型商业区、沃尔玛、亚洲超市、central大巴总站、Unisecundaria学校附属中学等地。校园对面有taco店、Superburrito等餐饮店，从校区出发走十分钟有意大利餐厅、JadinesdeCalaya小型商业区、汇丰银行、星巴克等。十分方便。

校内有停车场、宿舍、餐厅、电脑室、图书馆、行政楼、教学楼、自习室、外语办公室、美食楼、传媒楼、医学楼、建筑系教学楼、演出厅、足球场、篮球场、排球场、健身房、校医室、宽阔草坪和生态湖、全校wifi供应、也有atm机、安保较严。

SweetMemories

（左上：校内星爸爸；左下：健身房；右下：沙滩排球场、Starup中心自由自习讨论区）

关于住宿条件：酒店式公寓，配套设施基本完善，装修风格简约现代。一楼公用厅配备电视、洗衣房（洗衣机、烘干机、熨斗）、户内外学习讨论区。宿舍是两人宿舍，空间宽阔，给人舒适感，配有冰箱、微波炉。进入宿舍需通过指纹认证，安全性还是挺高的。一开始还想着是学校想多收学费建了宿舍，来了墨西哥才知道治安状况堪忧，学校出于安全目的，同时也免去了租房、乘车到校等不便。点个赞！

于我而言，出国只是另外一番体验，缺点总是有的，毕竟不适应。还是那一句：外国的月亮并非那么圆，始终是祖国的怀抱温暖。在外生活无端的种族歧视依然存在，包括基础设施，安全保障都还有待提升。

校园生活

一些小确幸

在这里你还能实现水果自由（仙人掌果、橙子、车厘子、草莓...）我们疫情期间还在校园摘仙人掌果，隔壁的务农姐妹种起大西瓜，劳逸结合。

疫情期间没有人来，喵子们都饿坏了串宿舍，整个校园约莫有20只猫咪。我们也就承担了铲屎这个重要任务。

下面是学校附近的推荐场所：

小商业区JardinesdeCelaya（星巴克，汇丰银行）

墨西哥星巴克特色冰沙（推荐左一、二的酸奶冰沙爆爆珠）

一定要去的BoraBora酒吧喝TNT吃无骨鸡块

大商业区Galería（吃喝玩乐买买买：星巴克、寿司店、酒吧、各式各样的服装店鞋店、苹果店...）

课程体验：

说到烹饪课，课堂上我们都要穿好学校发下来的短袖制服，制服上都有我们的西语名字，并且要戴好学厨帽。而更专业的当地美食系学生更要统一穿好由学校特制的厨师服，并保持干净整洁，带好毛巾，厨具，材料盒。

（学校制作的中墨学生海报）

亚洲美食课：

烹饪是好玩，但老师严厉起来可就是闹着玩的，而且还要有经受住久站的折磨，腰子要好。

先说说亚洲美食课程内容吧。第一、二节课都是老规矩——理论课。老师会介绍不同地域的美食以及让你感受不同的香料，还会播放纪录片，有任何不懂的地方都可以询问老师，他们更像是同学、朋友，会尽责给你详细解释。接着会给你发下节课要开始做的不同国家的菜谱，学生们就登陆学科网页下载材料，要把内容先预习好。

在课堂上，老师也会允许我们使用翻译软件，但不能在做菜过程中拿着手机，为了保证食材的干净。除此之外我们还要自觉去搜索了解当堂课美食对应地区的概况：历史、风土、气候、饮食习惯、餐饮礼仪等。这些资料都会有利于你的期末考试展示。

我们分别做了中国菜、阿拉伯菜、土耳其菜、泰国菜、日本菜...我们几个“新手”只能说是把各国菜系都做出了中餐味道，但是长个见识嘛，也是学会了怎么样专业握菜刀、放砧板、餐具分类等等。课堂氛围紧张而欢乐，毕竟一个小组（3-6人）一个半小时内要根据菜谱上的做法，制作出五六道菜，还要保证品质口味优良。据我所知一般各学科每学期都会有3次小测验，但是亚洲美食课程还好，没有小测。但是期末展示较为隆重一些，是一个小型厨艺成果展示会，各位同学都可邀请其亲朋好友来试吃，感受异国风情。系主任和课程老师还要求负责演讲介绍该国概况、菜式的同学穿上当地传统服装进行展示。课程老师尊重我们中国小伙，并且顺带给我们“卖大包”“放放水”简化考试内容。我们就自然是代表中国了。（只是当时纳闷该从哪里整套中国传统服饰。。无奈之下我们用两围裙围成了古人的下装，而我就拿刚从中国寄来的新道袍，滥竽充数。还好头发长度可以，绑了个小发髻。）

（上2图：亚洲美食课上的小组作业；左下：土耳其皮塔饼PitadeTurquía；右下：我穿着“中式古装”和代表展示日本菜的老墨组合照）

课程心得：

最震惊我的是上课时间，四小时无间断，不过课堂氛围活跃自由，只是制作餐品时稍稍紧张。通过实践课程了解亚洲各地美食和文化，同时有着适当的西语交流，强化口语的同时，增长见识，对新的领域进行探索。让我再一次刷新对厨师该职业的认知。对其专业和态度肃然起敬。

不仅如此，我们通过该课程实现文化“走出去”任务，让更多老墨尝试到，了解到粤菜精华，突破了他们刻板印象中的中国菜，更是意义非凡。

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