以前喝酒，随便怎么喝都是纯粮酒，基本遇不到酒精酒，那时候“酒香不怕巷子深”，酒水销量拼的是品质和价格。而自从步入年以后，白酒市场变得“鱼龙混杂”，流入了很多劣质酒精酒，直接把市场搅乱了，从最开始的低价格、高品质转变为高价格、品质参差不齐的局面，不少酒厂以牟利为主，丢了初心。长此以往，不少人虽然花了高价，但因为不懂，买到的却是酒精酒，让人唏嘘不已。

于是，上的当多了，很多人便开始总结经验，学习辨别纯粮酒的方法，于是出现了“在酒中加水，酒变浑浊说明就是纯粮酒”等等之类的说法。那么，白酒加水这种方法到底可行吗？下面咱们一起来分析分析。

小编在一名专业酿酒师口中得知，白酒加水这种方法，只适用于以前的纯粮酒，而不适合现在的纯粮酒。具体原因有以下3点，建议爱喝酒的朋友都了解一下。

白酒加水变浑浊的原理：白酒中含有乙酯、脂肪酸，一般不会和水相融，一旦水含量超标，这些物质便会析出，酒体会慢慢变得浑浊。

为什么这种方法不适用于现在的纯粮酒检测呢？在白酒中加水，酒变浑浊就是纯粮酒？酿酒师说出真相，建议了解！

原因1：酒变浑浊不一定是纯粮酒

前段时间的“科技与狠活”相信大家也看了，现在的科技，什么都可以伪造，想实现白酒加水变浑浊，那是轻轻松松的事，所以根据这个方法来判断是不是纯粮酒显然不科学。

原因2：不浑浊不一定是酒精酒

一般的酒水都会有品鉴的过程，一般杂质越少越优，那些大牌为了拿到高分，所以酒水都要经过几层过滤，这样的白酒加水未必就会变得浑浊。

现实生活中的很多大牌加水都不会浑浊，就比如国窖，本身有冰镇的广告，也相当于加水，但依然是明镜无比，还有习酒、梦之蓝等等同样如此，浑浊与否，全看酒厂如何处理，以前是不可控，现在变成了一件可控的事，如此看来，白酒不浑浊也不一定是酒精酒。

原因3：浑浊也可能是农村自酿的散酒

自酿就是小作坊酿造或者自己家有酿酒经验，酿造出来的酒水，不需要质检就能直接售卖，这种酿酒的方式通常是按照经验，没有专业的设备器材，在过滤的时候就不会太精细精准，无法将高级脂肪酸乙酸控制在一个安全的标准，而一旦水含量多，酒水便会出现浑浊的现象。

自酿酒这种酒虽然是纯粮，但因为没有质检这关，所以其中有害物质可大可小，无法预测，长期喝对身体自然不利。

看到这，相信有人要问了，既然白酒加水不准确，那要怎么辨别纯粮酒，想喝纯粮酒该怎么办？其实，要想辨别纯粮酒并不麻烦，完全不需要去加水验证，只要学会正确挑选纯粮酒就可以了。毕竟商家都是不允许打开包装的，只要打开，就必买，到时候就算检测出不是纯粮，也不好退，大可不必如此。

那么，问题来了，如何正确挑选纯粮酒？其实很简单，只要购买的时候不贪小便宜，选择正规渠道，并仔细查看好执行标准就能轻松挑到适合自己的纯粮酒。酒精酒的执行标准是和，记住这两串数字，遇见了躲远点！如果看到这里，你还是不知道怎么选，那么可以看看酿酒师们日常推荐的2款纯粮酒，酒质好，价格还不贵，性价比超高，只是名气小了点。不过，这2款酒作为口粮酒，口碑很好，喝起来也很放心，里面无化学添加剂，%粮食酿造，也不需要加水去辨别。

缘得仿台酒

目前市面上除了浓香型白酒以外，就属酱香最受欢迎，不过酱香不同浓香，浓香有很多知名的品牌，而酱香，几乎是茅台一家独大，其他品牌根本上不了台面，所以酒质再好，也很难有出头的一天，而这款酒，不仅受到这种环境的影响，而且自身也不重视宣传，所以一直以来都没什么名气。

此酒的产地设在了茅台镇核心，酿造全程看齐一线酱酒，同样是大曲坤沙配上本地优质的红糯高粱酿造，耗时整整8年时间，仅仅是窖藏，便是7年之久。地地道道纯粮酒，不用加水去辨别，完全可以放心喝。

此酒开盖喷香，口感细腻温润，没有丝毫刺激，含在嘴中层次感协调，一口咽下，回味无穷，让人醉生梦死。

剑南春水晶剑

相信很多人都知道这款酒，“茅五剑”的名号可不是自己瞎编的，这款酒最大的特点就是与茅台、五粮液齐名，但是价格却不及他们三分之一，性价比可谓是相当高。

水晶剑是剑南春旗下最受欢迎的一款产品，主要走的是中高端市场，酒质给人的感觉很像山间清泉一般，凛冽中带有一丝甘甜，窖香饱满，一口咽下，真叫人欲罢不能。它的配料也感觉，是货真价实的纯粮酒，无需加水辨别，大可放心喝。

大家平时都喜欢喝什么酒呢？评论区分享一下吧，咱们今天的内容就说到这里，感谢大家的阅读。