酒文化是我国传统文俗的重要组成部分，经过几千年发展，如今酒与人们生活的联系更加紧密，市面上也出现了丰富的酒水产品。

尤其深受大众喜爱的白酒，现在有各种各样的品牌。如茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等，代表的是高端酒的排面，而红星二锅头、老村长、牛栏山等，可以说是低端市场上的“巨头”。

这些平价酒里面，被誉为“口粮之光”的红星二锅头，至今已经问世了几十年，它发祥地在北京，是广为人知的京酒代表。

不过，生活中有些朋友发现，在超市买回来的红星酒，产地竟然标注的“山西”。为何会出现这种情况？个中原因应该很多人都不知。

红星二锅头产地之谜

年，华北酒业专卖公司实验厂（红星前身）在国家支持下成立，它联合了“永和成”、“龙泉”、“同泉涌”等十几家北京老字号酒作坊，传承有几百年历史的烧酒酿制工艺，开始生产二锅头酒。

后来实验厂改名北京酿酒总厂，红星牌二锅头酒正式诞生，因口感醇厚甘冽，清香纯正又十分平价，此酒受到了民众的广泛称赞，在全国畅销。

因在市面上逐渐供不应求，红星酒厂决定新增一些分厂，它先是授权给北京东郊葡萄酒厂生产二锅头，后又收购了山西祁县峪泉酒厂，这也是为什么红星二锅头产地有山西的原因。

那这个山西峪泉酒厂有啥来头呢？

这个酒厂位于山西祁县，它又叫“六曲香酒厂”，成立时间也在上世纪50年代。该厂生产的六曲香酒属于清香型，发酵工艺很有自己的特点，是用六个优质菌种制曲，所以成酒香味异常馥郁。

六曲香酒作为地方名酒，在一段时间内也相当受欢迎，但它后来发展不顺，濒临破产，所以年被收购，正式成为了北京红星二锅头的酿造分厂，直到现在都是红星非常重要的一个生产基地。

据了解，红星二锅头现在有3个大产地，首先就是北京，其次是山西和天津。虽然酒厂位置不同，但它们酿制二锅头的原料和技术都一样，所以成品喝起来基本没差别。

红星二锅头之所以畅销几十年，在各地都拥有受众，就是因为它一直用纯粮酿造，保证酒质的同时，还坚持亲民定价。

虽然如今白酒行业竞争激烈，但还是只有真正用心酿制的产品，才能获得高口碑。比如下面这两款纯粮酒，味道好，价格也实惠，平时喝酒比较多的朋友不妨一试。1.满上酒此酒属于酱香型，是贵州茅渡酒厂生产的大曲坤沙酒，在口感上和茅台格外相似，所以很受一些行家的喜爱。

茅渡厂首先在酿酒环境上，和茅台厂享受同样的优势，因为两者相隔仅百米，都坐落于贵州“美酒河”东岸。且它在酿酒上也很专业，曾凭实力赢得国家金奖荣誉。

酿制这款满上酒，茅渡厂甄选颗粒饱满的红缨子糯高粱和小麦，按照古法“”流程，使粮食经长时间蒸煮、发酵，萃出精华，保证最后成酒的酱香厚重。

不仅如此，为期1年的酿造结束后，其新酒又窖藏了5年时间，质地更加老熟，一开瓶窖香浓郁，入口细品之下，粮香、花果香层次丰富，喝起来分外怡人，没有辛辣感，饮后回味甘醇。

2.小角楼四川在古时已经是知名的酒乡，这里酿造的名酒很多，现在也有一线品牌，如五粮液等。

当然，川酒中也有小众一些的佳酿，像这款小角楼，名气在全国不怎么显，但品质很好。

虽然是川派浓香酒，但小角楼是三粮酿造，与典型的五粮、单粮浓香不同，它在口感上有自己的特色，香气芬芳，尾调净爽。

关于“红星二锅头”的内容分享就到这，以上提到的这些酒，不知道你平时喝过吗？