不是过年喝多了汾酒说胡话，话糙理不糙，我其实本意是说汾酒是中国白酒的开山鼻祖，就是“祖爷爷”，说“爹”还是客气话。

说客气，有介绍汾酒的资料就客气里透着点虚伪：“中国名酒产地贵州、陕西、四川的白酒，都与山西汾酒有着传承关系。”呵！直接说，他们都是汾酒的后生晚辈不就得了？

“茅台老家在山西”听说过吧？其他的如五粮液、剑南春、泸州老窖、双沟、洋河、二锅头、西凤酒、太白酒、衡水老白干、金门高粱酒这些能叫上来名字的，还有多少叫不上来名字的，都跟汾酒有渊源，基本都是随着当年晋商的脚步而新建、改建、扩建，后来成其美名的。

所以，当我们听到中央电视台的广告：“汾酒，中国酒魂。”那浑厚的声音，一点也没有吹牛的意思，相反还说得太含蓄，要我编广告词，也是浑厚的男声：“汾酒，中国酒爹。”“懵之源，酒之爹”——保证听一次，你就记住了。

那为什么就敢这么中气十足地称祖道爹呢？因为汾酒确实是中国白酒之根，杏花村是中国酒文化的摇篮儿，爱喝酒的人不能不知道。

年，山西杏花村镇出土新石器时期的酒器具，距今有多年了，所以这里是诞生“中国最早的酒”的地方，这里是中国白酒发展史的活化石。这一点，舍汾酒其谁？

如果你号称酒徒或者真是个酒徒，你还得知道，在《北齐书》中记载：公元年，北齐皇帝高湛劝侄儿河南康舒王孝瑜：“吾饮汾清两杯，劝汝于邺酌两杯，其亲爱如此。”那就是说，在前的南北朝时候，“杏花村”汾酒已经好喝到了被称为“亲爱”的程度，已经成为响当当的宫廷御酒了。

唐代，杏花村酿酒作坊达70多家，杜甫和李白都来畅饮过，李白还写下：“琼杯绮食青玉案，使我醉饱无归心”的诗句。

当然，仅仅只是资格老是远远不行的，汾酒的功绩还在于不断创新。在唐代以前，大家喝的酒都是“浊酒”，是杏花村在北齐汾清酒的基础上酿出了“蒸馏白酒”，这是中国酿酒史上第一家，当时名为“汾洲贡酒”。一招鲜，吃遍天。这才是汾酒敢叫中国酒魂的“魂”之所在。

好酒也怕巷子深。直到年，汾酒在巴拿马万国博览会上一举获得一等优胜金质奖章（如上图），一直被口头表扬为“甘泉佳酿”和“液体宝石”的汾酒总算挂上了一块奖章，于是天下传扬。

至于建国后被评为什么几大名酒简直不值一提，和小辈们放在同一个重量级竞争，那就是不给汾酒面子。

顺便给大家澄清一下，山西汾酒才是中华人民共和国开国大典国宴的主要用酒。据一位北京饭店老员工的回忆：开国第一宴用酒主要是山西的汾酒和竹叶青酒，还有部分绍兴黄酒。

汾阳在年解放，酒厂在6月份恢复生产。年6月北平市委书记彭真就专门批示过，要求杏花村酒厂为北京政治协商会议提供汾酒。那……茅台就不要和“爹”争这个了，一家人嘛，茅台镇不是到年2月才解放的？